HOTEL BORGOBIANCO RESORT & SPA***** (Contrada Casello Cavuzzi) díky svému umístění na kopci nabízí podmanivý výhled na městečko Polignano, Jaderské moře a okolní krajinu charakteristickou olivovými háji a vinicemi. Klientům je k dispozici recepce, pokojová služba, Wi-Fi připojení, bazén s hydromasážní částí a solární terasou, bar u bazénu, piano bar a parkovací místo. Hotelová restaurace s výhledem na moře nabízí převážně středomořskou kuchyni s maximálním využitím lokálních produktů. Součástí komplexu je wellness s vyhřívaným vnitřním bazénem, saunou, masážemi, tureckými lázněmi a posilovnou. Pro dospělé hosty je keden vstup do wellness zdarma, služby za poplatek. Komfortně vybavené pokoje ve světlých tónech mají vlastní sociální zařízení, klimatizaci, Wi-Fi, trezor, minibar, TV a balkon nebo terasu. Všechny pokoje mají výhled na okolní krajinu nebo moře. Pokoje typu Suite jsou prostornější, mají navíc kávovar, možnost jedné nebo dvou přistýlek, na vyžádání hydromasážní vanu a mohou mít výhled i na bazén.